Humarsúpa með rjóma

Aðferð

1. 1

   Skref 1: Skelflettu humarinn og geymdu halana í kæli.

2. 2

   Skref 2: Brúnaðu skeljarnar í potti með olíu, bættu grænmeti og tómatpúrru út í og steiktu í 5 mínútur.

3. 3

   Skref 3: Helltu vatni yfir og láttu malla í 45 mínútur. Síaðu soðið.

4. 4

   Skref 4: Bættu rjóma, koníaki og karríi út í soðið og láttu malla í 10 mínútur.

5. 5

   Skref 5: Steiktu humarhalana snöggt í smjöri og settu í skálar. Helltu heitri súpunni yfir.