Skyrkaka með bláberjum
Létt og fersk skyrkaka með kexbotni og íslenskum bláberjum. Engin bökun!
- Undirbúningur
- 25 mín.
- Eldun
- 0 mín.
- Heildartími
- 4 klst. 25 mín.
- Skammtar
- 8–10 sneiðar
Hráefni
Fyrir 8–10 sneiðar
Botninn
Fyllingin
Toppurinn
Aðferð
Skref 1: Myldu kexið og blandaðu bræddu smjöri saman við. Þrýstu í botninn á smelluformi.
Skref 2: Blandaðu skyri og flórsykri saman og veltu þeytta rjómanum varlega saman við.
Skref 3: Smyrðu fyllingunni yfir botninn og kældu í að minnsta kosti 4 klukkustundir.
Skref 4: Hitaðu helminginn af bláberjunum með sykri og sítrónusafa, kældu og helltu yfir ásamt ferskum berjum.