Sörur

Name: Sörur
Prep time: 1 h
Cook time: 15 min
Total time: 3 h 15 min
Yield: u.þ.b. 50 stk.
Ingredients: 200 g möndlumjöl; 200 g flórsykur; 3 stk. eggjahvítur; 3 stk. eggjarauður; 1 dl sykursíróp; 150 g smjör; 2 tsk. skyndikaffi; 300 g dökkt súkkulaði

Drottning jólasmákakanna – möndlubotn, kaffismjörkrem og súkkulaði.

Undirbúningur: 1 klst.
Eldun: 15 mín.
Heildartími: 3 klst. 15 mín.
Skammtar: u.þ.b. 50 stk.

Fara beint í uppskrift

Aðferð

Skref 1: Stífþeyttu eggjahvíturnar og veltu möndlumjöli og flórsykri varlega saman við.
Skref 2: Sprautaðu litlum doppum á bökunarpappír og bakaðu við 180°C í 12–15 mínútur.
Skref 3: Þeyttu eggjarauður og helltu heitu sírópinu út í í mjórri bunu. Bættu smjöri og kaffi út í.
Skref 4: Smyrðu kreminu á botnana, kældu og dýfðu síðan í brætt súkkulaði.

Sörur

Hráefni

Botnarnir

Kremið

Hjúpurinn

Aðferð